"Pizza" bu işte:/)

İstanbul'da yeni bir mekan yeni bir tat gezimize bu kez Emre arkadaşımız damgasını vurdu. Kendiliğinden gelişen bir buluşma sonrası Ortaköy'de buluştuk ve meydandan dereboyuna doğru giderken kokoreççilerin arkasındaki sokaklardan birinde şirin gözüken küçük bir mekana girdik. Sokağa taşmış masaları, kare damalı kırmızı beyaz masa örtüleri ve işletmecilerin güler yüzü ile ilk izlenimde sıradışı olduğunu gösterir gibiydi. Eski bir İtalyan pizza fırını var içeride. Mekan gerçekten çok büyük değil ama sıcak. Toplamda 20 kişiyi ağırlayabiliyor (işletmecisinden bir bilgi). Ben Alla Turca pizzasını denedim. Çok iyi pişirilmiş incecik kıtır bir hamur üzerinde gayet lezzetli bir pizza sosu, kaliteli malzeme ve mamma mia a la pizza:). Sunumda üzerine zeytinyağı gezdirmeleri ve karabiber çekmeleri lezzeti taçlandırıyor. İstanbul'da şu ana kadar ki yediğim en iyisi. Menüsünde çok çeşitli pizzaları var hatta Gusto dergisi tarafından seçilen Pizza Fagotto diye bir pizzaları var. Vedat Milor'un da denediği mekanlardan. İşletmecisi çok sıcak yaklaşıyor, sizinle sohbet ediyor. Çok fazla geçmişi olan bir mekan değil ama kendini kanıtlamış ve çok sayıda müşterisi olan bir yer. Ortaköy'de ne yesek derdine çare oluyor. Saat 11:30-12 gibi servise başlıyorlar ve gece saat 10'da fırın kapanıyor, istesenizde servis yok, bizzat şahit oldum. Ev yapımı limonatası ve tatlıları var. Bize tiramisu ikramında bulundular. Denedik ve beğendik, değişik bir sunum (dondurma bardağında) ile servis ediliyor ve gerçekten lezzetli. Diğer tatlılarını başka bir sefere sakladık.  İstanbul'da lezzetinden emin olduğumuz bir pizzacı edinmiş olduk, mekan listemize yerini aldı şimdiden.:) Gidilmesi tavsiye olunur...

Biri Sufle mi dedi "misss"

Yine uzun bir ara oldu. Bu sıralar bayağı yoğun ve yorucu geçti benim için. Yazacakları biriktirdim.

Bir yerden başlamak lazım. Arkadaşlarla bir akşam Şişhane Big Chefs'e gittik. Terasta oturduk ve güzel bir sohbet ortamı oluşturduk. İlk defa Şişhane tarafına gece gezmesine gittim. Mekan güzel bir konuma sahip. Havadar ve Şişhane tarafı gerçekten Beyoğlu'nun o kalabalığından, gürültüsünden uzaklaşmak isteyenler için bir alternatif. Geceleri mekanlar dolu, kalabalık oluyor. Big Chefs'te seçimim kestaneli sufle oldu. Yanında limonata da istemiştim ama çok yoğun geçen günün ardından bitmiş:(. Gelen kestaneli suflenin sunumu çok hoştu. Suflenin içinde kıvamı orta yoğunlukta bir kestane marmelatı çatalınızla kıtır kıtır dış kek kaplamasından bir parça aldığınızda bendi çatlayan barajdan süzülen su gibi tabak üzerine bırakıyor kendini. Sufle marmelatı dolayısı ile bir miktat tatlı geliyor ilk tadımda ama bu yanında güzel bir sunum ile verilen limonlu dondurma ile dengeleniyor. Çok lezzetli bir hal alıyor.

Big chefs dışında da bir çok mekan var bu muhitte. Tünel tarafından tramvay durağından indiğinizde merdivenler ile karşılaşıyorsunuz. Gece saatlerinde merdivenlerden çıkmakta, basamaklarda oturanlar nedeniyle zorlanıyorsunuz. Merdivenlerden çıkışta ilk bakışta dikkatinizi hemen tuğladan örülü bir baca çekiyor. Burası tramvay halat binası olarak kullanılmış eskiden ve bu baca buhar bacasıymış. Bina hala kullanılıyor, ön cephede bir plaka üzerinde tarihçe anlatılıyor.

Merdivenlerden inince karşınızda Miss Pizza var ve gerçekten çok kalabalık, yer bulmak zor.
Değişik tatta pizzaları olduğunu söylediler, bir daha ki sefere onu deneyeceğiz:))